Margot Shalders

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O que é um alimento funcional?

É um alimento que além de nutrir cura e previne contra sintomas e doenças.
Eles energizam por períodos longos, demoramos a sentir fome outra vez;
Alimentos vivos;
Alimentos que equilibram;
No Vietnã – guerreiros levavam saquinhos com arroz cru natural nos bolsos e corriam com facilidade e energia. Enquanto isso os americanos, que por natureza são mais obesos, carregavam mochilas pesados repletas de latinhas e alimentos químicos e mortos desprovidos de nutrientes orgânicos;
São produtos regionais, da estação, econômicos e de hortas orgânicas;
Várias sementes que são jogadas fora alimentam e curam. Temos: sementes de abóbora, de girassol, gergelim, de mamão entre outras.

Boa dieta não fermenta:

Alimentos vivos nutrem, digerem rápido e os excrementos não se depositam;
Fermentação diminui sem ingestão de açúcar e com a boa combinação de alimentos;
Sobras podem nutrir. Desperdício precisa ser evitado;
O feijão deixado de molho dois dias inicia o processo de vida, começa a brotar e não provoca fermentação, ganha valor e não perde o sabor;
Hortas caseiras, aproveitados restos domésticos e evitando agrotóxicos;
Flores que enfeitam e nutrem.

Cuidados:

Intervalo de 4 horas entre as refeições, permite que o organismo se organize melhor;
Aos finais de semana, manter o equilíbrio;
Ao comer evitar TV, leituras, reuniões estressantes e exames de relatórios;
Mastigue conscientemente e salive bem sua comida;
3 refeições diárias: café da manhã, almoço e jantar;
Lanche à tarde;
Horário certo para as refeições;
Mahatma Gandhi dizia: “Beba o sólido e mastigue o líquido!